2019年04月26日

瀬尾さん『うれしい副菜』より レンコンのカレーしょうゆ炒め

この日は瀬尾幸子さんの『うれしい副菜』に出ていた"レンコンのカレーしょうゆ炒め"を作成。お弁当のおかずや酒のつまみとして時々作ります。蓮根を酢水に浸けないですぐに炒めたせいか、蓮根の色が悪くなってしまった。味は変わらなかったので良しとしよう。

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posted by なのかの at 13:19| お弁当のおかず

2019年04月05日

おからハンバーグ

この日は瀬尾さんの本『瀬尾幸子のふだんごはん』を参考。おから入りハンバーグ。これはとても簡単でとても美味しい。12個出来るので、最初の日はレシピ通りの大根おろしにポン酢で、翌日はケチャップと中濃ソースで適当に作ったソースを絡め食しました。これは横半分に切り食パンにのせ&チーズものせトースターで焼いても美味しかったです。12個は一気に焼きました。
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瀬尾さんのレシピはハズレがなく具材がシンプルで作りやすくなおかつ美味しい。
posted by なのかの at 18:51| この日のおかず