2019年03月25日

鶏つみれの素で作る

この日はラルズで鶏つみれの素!?を購入。パックに入ったひき肉と野菜を混ぜ合わせたもので、自分で鍋の中に丸めて入れるものです。いつもはこれを購入し鍋に入れていたのですが、今回は、これを丸めて鍋に入れるのではなく、丸めてフライパンで焼いて、片栗粉でとろみをつけたポン酢を掛けておかずにしました。ダンナさんの夜勤明けのおかずにも好評だったので、これからもこの鶏つみれの素を見つけたら作ろう。

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posted by なのかの at 21:25| ツマミ的

2017年11月08日

行者にんにくと豚肉、卵炒め

春に行者ニンニク狩り(農園にて)をし、その後、大量に収穫してきた行者ニンニクを茹でて小分け冷凍し、時々豚肉と卵と一緒に炒めたりしておりました。これが美味しい。調味料は塩コショウと中華ダシの時もあれば、ギョウジャニンニクの醤油漬けの醤油で炒めるとこれも美味。酒のツマミとなっております。

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行者ニンニクは豚肉ととても合うので、餃子の具にするのも良いと思います。
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2017年10月28日

冬はおでん

寒くなってきたのでおでんを作成。旦那さんは夜勤だし私は仕事だしおでんを作っておけば色々と捗るのです。おでんの具ですが、まず大根。これは欠かせない。そしてイオンで売っていた200円位のおでんの具。ちくわやがんも、さつま揚げも入っていて美味しいし、濃縮ダシも入っている。そして、イオンの魚コーナー周辺で売っていたとりだんごなどのつみれの素(カニ入りなどもあった)。これは油揚げ(小揚げ)を半分にして、スプーンでつみれを適当に小揚げに入れてつまようじで封をして巾着にし鍋に投入。これ美味しいし10個できるし簡単だし良いです。
あとは煮卵やこんにゃく、ウインナーと色々ありますね。食べて具が減ってきたらまた具を追加して食べれるのが良い。冬はおでん。

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posted by なのかの at 16:57| ツマミ的